My sweet life

以前、雄鶏社のレシピ本にはまってけっこう集めておりました。
何がいいって写真がどれも素敵で、実際あまり作ることもなく
写真集のように眺めてばかりいました。

たまたま家にココアがあったので、「ローカロリーのお菓子」の中からスフレロールケーキを
作りました。鍋にバターと水を溶かして粉を入れる手順はむしろシュー皮に近い感じ。
初めてでしたが、ローカロリー特有の物足りなさもなく、なかなか美味しくできました。

お正月はホームベーカリーで自家製のお餅を作りました。
そのつきたての美味しさにすっかりはまり、たまにお餅を作っています。
もち米はだいたい１－２キロ入っているので、
最近はおこわや赤飯も家で作るようになりました。
山菜おこわなどけっこう好評でしたが、今日は中華風おこわに初挑戦。
竹の皮がないのでちまき風にはできませんでしたが、味はなかなか近いものができました。

表紙の写真があまりにきれいで衝動買いをしました。
今は季節はずれですが私の大好きなゼラチンのお菓子やプリン、ムースなどが一杯。
見ているだけでも楽しい本です。
今日はその中からヨーグルトムースを作りました。
少しだけあまっていたクリームチーズもいれたのでほのかにチーズの
風味がして美味しかったです。レモン汁とハチミツを混ぜたソースで頂きました。
さあ次は何を作ろうかな・・

本当に久々の更新です。
これと言って何も理由はないのですが、ずっと書く気になれませんでしたが
最近またブログしたいなーって気持ちが復活してきました。
ホームベーカリーを買って以来、パン作りはまめに続けています。
夏は暑い中ヘトヘトになってこねなくていいし、寒い時でもよく発酵してくれるので
年中通してパン作りができる様になりました。
お正月はお餅にも大活躍。本当に生活の一部になってきました。

お菓子作りもご無沙汰でしたが、先日友達に今度家に来る時は得意のお菓子を持ってきて
と言われ、そういえば私ってお菓子作りが好きだったな--って改めて思い出したりして・・・
昨日は息子も休みだったので子供用のお菓子の本を見ながらグミを作りました。
本当に簡単で子供には好評でした。

パンは生地作りだけHBにお願いして、イングリッシュマフィンを作りました。
型がないので牛乳パックで作って（^^;）マック風にアレンジです。
写真を撮るのも久しぶりで新鮮で楽しい一日でした。

ホームベーカリーのパンって本当に切るのが難しいですよね。
せっかく上手に焼けても断面がガタガタ。特に私は不器用なので・・
そんな折り、ネットでこちらを見つけました。
MとLサイズがあり、どちらか迷いましたが、うちのパンは比較的小さく焼けるので
Mサイズにしました。高さもぴったりでなかなかいい感じです。
５，６、８，１２枚切りを選べます。これできれいなサンドイッチも作れそうです。

旦那がツーリング途中道の駅で栗を買ってきました。
１キロもあったので義母におすそわけ。それでもまだまだ余るので茹でて食べるだけでも
もちろん美味しいですがせっかくなので栗ご飯と渋川煮を作りました。
渋皮煮は初挑戦。ネットでレシピを調べて作りました。
一番大変なのは皮むき。
渋皮を傷つけないように鬼皮だけ剥くのが難しく、かれこれ一時間くらい悪戦苦闘しました。苦労した甲斐あってできた栗ご飯と渋皮煮。
渋皮煮は瓶に詰めて、実家へおすそわけします。

お天気が心配でしたが、幸い雨も上がり、息子が小学校に入って初めての運動会です。
曇りも熱中症や日焼する事を考えれば、むしろいいもんです。
一年生の表現演技はダンスでした。何をやっても可愛いいから、それだけで拍手喝采。
高学年ともなればさすがにそうは行かないので、演技の高度さで見せてくれます。
騎馬戦も男女で帽子をとりあったり、組体操は「そこまでやるか！」って感じのタワーまで
出てきてなかなか見ごたえがありました。
お弁当もいつになく気合が入ります。主人は仕事だったのでおばあちゃんの分と私の分。
そして息子は小１にもかかわらず、ずっしり２段弁当です。
太っている訳では無いのですが、とてもよく食べます。
帰ってきた時のからっぽのお弁当箱と「好きなものばかり入れてくれてありがとう」の一声がうれしかったです。

私はとても気が早い。
クリスマスツリーは１１月に入るとすぐに飾るし、大掃除も１１月にやってしまう。
出来る事は早いうちにと、いつも誰かにお尻を叩かれているかのような悲しい性分なのです。
でもその分長く、行事を楽しめるのはちょっとオトクな気分にもなります。
街ではボチボチハロウィングッズが出てきましたね。
私が子供の頃は全く馴染がなかった習慣が今ではすっかり定着しました。
お菓子業界のたくらみかもしれないけど楽しければいいや・・ついでに窓辺も１００均グッズで飾りました。今年はどんなお菓子に飾ろうかな・・

母と息子と一緒に西宮ガーデンズのスイーツパラダイスへ行ってきました。
ケーキやパスタパンやサラダなどが食べ放題なんです。
たくさんのケーキに目移りするばかり。どれもすごく美味しかったけど
若い頃に比べると随分食べれなくなっているではありませんか。
息子は息子でケーキはそこそこにカレーばかり食べる始末。
全種類制覇したかった・・・チョコレートファウンテン初めて見ました。噴水のように沸き上がるチョコは圧巻です。
どのケーキも丁寧に作られていてとても美味しかったです。また行きたいな

台風１５号の影響で警報が発表され、２０、２１と小学校が休校になりました。
息子はまた夏休みが帰って来たかのように大喜び。
急なお休みにあわてふためいたお母さんはきっと多いことでしょう。
お仕事をされている方は特に。私はたまたまパートがない日だったので助かりました。
どうやって息子と時間をつぶそうかと思いましたが、ホームベーカリーでうどんや
蒸しパンを作ったり、図書館で借りていた本を読んであげたりして
二人でゆっくりとした時間を過ごすことができました。

台風の後咲いたあさがおです。